¿Impacto Positivo en la Producción de Huevo de Mesa para este 2021?
¿Impacto Positivo en la Producción de Huevo de Mesa para este 2021?
El consumo de huevo de mesa en la población se ha visto modificado por causas de la Covid-19
¿Este cambio de consumo benefició a la producción?
El sector avícola no ha sido ajeno a todo lo que se está suscitando en el mundo por la emergencia sanitaria por laCOVID-19.
Los sectores económicos del mundo han manifestado impactos que en la mayoría les han representado pérdidas en todos los sentidos, sin embargo, es necesario evaluar más a detalle que es lo que está pasando con el sector que nos compete: el avícola, específicamente con la producción de huevo de mesa.
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¿Cómo fue el consumo en el año 2020?
En el primer trimestre del año 2020 cuando inicia en Latinoamérica la propagación masiva de la enfermedad se tenía incertidumbre, de los impactos que representaría.
Lo relevante de ese entonces era garantizar que la cadena de suministro de esta proteína no se viera afectada a manera que detonara un desabasto que impactara al alza en los precios.
Afortunadamente la producción se mantuvo estable y se registró un incremento moderado.
El impacto positivo al cierre del 2020 ya quedó registrado en las estadísticas que nos presentan medios especializado.
Donde destacan que el consumo de huevo aumentó un 2.1% al pasar de 2 millones 977 mil toneladas a 3 millones 77 toneladas al cierre del 2020 en el mercado mexicano.
Este dato nos da la respuesta a la expectativa que seguramente en este primer trimestre de 2021 todos nos estamos haciendo y puede ser un referente para el resto de Latinoamérica.
La producción puede continuar al alza moderada, las primeras estimaciones nos dicen que será 3.0% mayor a la obtenida en 2020.
Precisamente por tendencias en el consumo que se observaron a lo largo del año pasado. Los efectos de la pandemia provocaron lamentablemente una reducción al ingreso familiar, esto motivó a las personas a sustituir la proteína de carne (principalmente de res) por pollo o huevo que suele ser más accesible.
Bandas Avícolas refuerza el compromiso con sus clientes por mantener un esfuerzo conjunto en beneficio de la cadena de suministro, ofreciendo Banda de Huevo de la mayor calidad y en tiempo. Así aportamos a que la producción no se vea afectada y se garantice el abasto en la población.
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¿Cómo ha sido el consumo de huevo de mesa en tu ámbito familiar durante la contingencia sanitaria por la Covid-19?
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