Deflector de gallinaza
5 datos estadísticos para el 2022 sobre
la producción de huevo de mesa
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Estamos cerrando este 2021 con gran satisfacción de ver el mercado de producción de huevo de mesa al alza. Con ello, palpamos una estabilidad en el mercado, que nos permite planear el futuro cercano. Con la certeza de pertenecer a una industria que, acorde a estimaciones, verá un panorama favorecedor.
Toma nota de estos datos relevantes:
1.- La producción de huevo de mesa se estima llegue hasta 3, 193, 000; lo cual representa un incremento del 3% más que el 2021. El cual se registra en los 3, 1000, 000. Es decir, 93,000 más que el año que termina.
2.- El consumo de huevo de mesa para el 2022 se estima entre los 25.23 kilogramos per cápita. Un aumento de .73 en relación con 2021 que se registra en 24.50.
3.- La distribución de consumo según la Unión Nacional de Avicultores será de la siguiente manera:
La compra al Mayoreo con fines de consumo personal o comercial se estima que llegue a un 77%, representada por compradores mayoristas, mercados tradicionales y centrales.
La compra minorista que se concentra en supermercados o tiendas de conveniencia se llevará acorde a estimaciones el 15%. Solo el 8% será, según esta tendencia, para procesamiento del canal industrial.
4.- Hablando de la comercialización:
La importación de huevo de mesa para 2022, tendrá un incremento moderado de menos de un punto porcentual llegando a 95, 500 TM; en una comparativa con 2021. Las exportaciones, tendrán una recuperación llegando a 120 TM para 2022 representando un favorecedor 50% más que 2021.
5.- México continúa siendo el país principal de producción de huevo de mesa.
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